Pago de los Capellanes Joven Roble 2017 vino tinto Ribera del Duero Bodegas Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

Pago de los Capellanes Joven Roble 2017 es un vino tinto con barrica en la Denominación de Origen Ribera del Duero por la Bodega Pago de los Capellanes, ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos).

Este vino se produce con uva Tempranillo al 100% y no se le añaden levaduras durante la fermentación por lo que esta la realiza de manera natural, ayudando con bazuqueos y remontados diarios. Después, se trasiega para separarlo de sus lías y sin filtrar, ni clarificar pasa a barrica nueva de roble francés de tostado medio, donde reposa durante 5 meses. Al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. Únicamente se filtra por placas de poro abierto y se embotella.

Pago de los Capellanes Joven Roble 2015 obtuvo una puntuación de 89 Parker.

11,85 €
IVA incluido
plus minus

Cata Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

Vista
Limpio y brillante color cereza.
Aroma
En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.
Boca
El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

Maridaje y Servicio Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18ºC.

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