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Oloroso Tradición VORS

Oloroso Tradición VORS es el máximo exponente del carácter de los vinos jerezanos más clásicos. Las características de los mostos que provienen de los pagos cercanos a Jerez – pagos continentales - , hacen que estos vinos estén predestinados a una crianza oxidativa desde origen para que mantengan, mejoren y concentren su carácter rotundo y potente. Debe su nombre a la fragancia que desprenden, a su nariz, expresiva y directa, profundos aromas.

El Oloroso Tradición es el culmen de la crianza de este tipo de vinos, diferenciado del resto por el origen de calidad excepcional de los mostos de los que provienen y por la larguísima crianza a la que se someten.

Este envejecimiento supone una de las claves para conseguir la máxima calidad ya que, tras tantos años, la selección de las mejores botas a lo largo de muchos años descarta vinos de calidades medias o de caracteres menos excepcionales.

El Oloroso Tradición ha sido envejecido durante una media de 45 años, siendo calificado por el Consejo Regulador como VORS.

52,00 €
IVA incluido
plus minus

Cata Oloroso Tradición VORS

Vista
Color caoba con tonos de castaña y ribetes cobrizos.
Aroma
Ligeramente avellanadao con algún destello balsámico. Nos evoca recuerdos tostados de maderas nobles, cuero viejo, torrefactos, cacao, cedro..
Boca
Inicialmente es amable, graso, untuoso, redondo. Pero a su paso hacia la garganta nos encontramos con un vino poderoso, largo, corpulento con elegantes notas medicinales, tostadas, torrefactas y de chocolate amargo en el retrogusto.

Maridaje y Servicio Oloroso Tradición VORS

Pese a que necesita platos potentes, puede ser el más versátil de todos los vinos de la Bodega en cuanto a combinaciones. Jamón, lomo y otras chacinas ibéricas.

Sopas y consomés, arroces con fondos potentes…

Asados con salsas muy concentradas, carnes grasas, estofados… Tabla de quesos curados de oveja o similares.Tartas de frutos secos o frutas asadas.

Consumir fresco, entre 12º-14ºC.

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