Miñato da Raña 2017

Miñato da Raña 2017 es un Vino Tinto elaborado por los viticultores Alberto Nanclares y Silvia Prieto, con uva Mencía 60%, Garnacha Tintorera 30% y 10% de otras uvas. El viñedo A Raña está situado en la ladera del Miño en Belesar (O Saviñao), contanto con cepas de más de 100 años de edad. Tiene orientación sureste a suroeste y los suelos son bancales sobre suelo granítico, con 62% de pendiente. Se ha elaborado a la antigua usanza, pisando las uvas con los pies en dos barricas usadas abiertas, de 600 litros de roble francés con el 100% del raspón. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica en las barricas abiertas. Maceración con los hollejos durante un mes. Posteriormente se prensa y va a una barrica usada. Crianza con sus lías en la barrica durante 8 meses. En su elaboración no se han usado levaduras ni ningún otro aditivo, salvo sulfuroso en dosis moderadas.