Matías i Torres Diego 2014 vino blanco DO La Palma Bodega Matías i Torres

Matías i Torres Diego 2014

Matías i Torres Diego 2014 es un vino blanco elaborado bajo la Denominación de Origen La Palma, por la Bodega Matías i Torres.

La uva utilizada para producir este vino es de la variedad Diego que es una variedad autóctona de Canarias. En concreto la uva procede de una sola parcela situada en el término municipal de Fuencaliente, en la isla La Palma de las Islas Canarias y está a 800 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una media de 50 años de edad y están cultivadas tradicionalmente en plantación irregular en pendiente, en secano (parral horizontal muy bajo, separado del suelo por horquetas de madera, no más de la altura del racimo).

El suelo cuenta con una textura de arena franca, más 20% de arena; más 60% arena gruesa ligeramente ácida. El vino macera durante tres días y sufre un prensado suave con prensa neumática. No se añaden levaduras o enzimas y no se corrige la acidez. Finalmente se le deja envejecer sobre sus lías durante 6 meses.

La Bodega Matías i Torres solo ha elaborado 1.500 botellas de este vino de gran personalidad.

Matías i Torres Diego 2013 obtuvo una puntuación de 91 en la Guía Parker y 87 en la Guía Peñín.

26,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata Matías i Torres Diego 2014

Vista
Color amarillo brillante.
Aroma
Aroma expresivo, hierbas secas, fruta madura, especiado.
Boca
Sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado, balsámico, graso.
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