Matías i Torres Diego 2016 Vino Blanco La Palma

Matías i Torres Diego 2016

Matías i Torres Diego 2016 es un vino blanco elaborado bajo la Denominación de Origen La Palma, por la Bodega Matías i Torres con uva Diego, autóctona de Canarias. La uva procede de una sola parcela situada en el término municipal de Fuencaliente y está a 800 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una media de 50 años de edad y están cultivadas tradicionalmente en plantación irregular en pendiente, en secano (parral horizontal muy bajo, separado del suelo por horquetas de madera, no más de la altura del racimo).

El suelo cuenta con una textura de arena franca, más 20% de arena; más 60% arena gruesa ligeramente ácida. El vino macera durante tres días y sufre un prensado suave con prensa neumática. No se añaden levaduras o enzimas y no se corrige la acidez. Finalmente se le deja envejecer sobre sus lías durante 6 meses.

Matías i Torres Diego 2015 obtuvo una puntuación de 90 en la Guía Peñín.

26,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata Matías i Torres Diego 2016

Vista
Color amarillo brillante.
Aroma
Aroma expresivo, hierbas secas, fruta madura, especiado.
Boca
Sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado, balsámico, graso.
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