Matías i Torres Diego 2015 Vino Blanco La Palma

Matías i Torres Diego 2015

Matías i Torres Diego 2015 es un Vino Blanco elaborado con uva Diego, autóctona de Canarias. La uva procede de una sola parcela situada en el término municipal de Fuencaliente y está a 800 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una media de 50 años de edad y están cultivadas tradicionalmente en plantación irregular en pendiente, en secano (parral horizontal muy bajo, separado del suelo por horquetas de madera, no más de la altura del racimo).

El suelo cuenta con una textura de arena franca, más 20% de arena; más 60% arena gruesa ligeramente ácida. El Vino macera durante tres días y sufre un prensado suave con prensa neumática. No se añaden levaduras o enzimas y no se corrige la acidez. Finalmente se le deja envejecer sobre sus lías durante 6 meses.

Matías i Torres Diego 2014 obtuvo 92 Parker y 91 Peñín.

25,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata Matías i Torres Diego 2015

Vista
Color amarillo brillante.
Aroma
Aroma expresivo, hierbas secas, fruta madura, especiado.
Boca
Sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado, balsámico, graso.
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