El Níspero Albillo Fermentado en Barrica 2011 vino blanco palma

El Níspero Albillo Fermentado en Barrica 2013

El Níspero Albillo Fermentado en Barrica 2013 es un Vino Blanco que tras una selección de la uva en mesa, el despalillado suave y una criomaceración de 24 horas, son prensadas suavemente y trasvasadas a las barricas para su fermentación con levaduras autóctonas. El viñedo tiene más de 50 años de edad. Finalmente se le deja envejecer en barrica de roble francés de 500 litros, sobre sus lías, durante 6 meses.

23,90 €
IVA incluido
plus minus

Cata El Níspero Albillo Fermentado en Barrica 2013

Vista
De color amarillo pajizo. Muy glicérico.
Aroma
En nariz encontramos intensidad alta, toques de fruta tropical con ligeros matices a coco, vainilla, flores y fondo a levadura. Armonía entre la madera y la fruta agradable y compleja.
Boca
Fresco, untuoso, elegante. Armonioso entre la tonicidad de la madera y la acidez del vino. Toque dulzón y un ligero amargor que le da un postgusto muy largo.

Una vez liberado nos sorprende las sensaciones que nos ofrece este vino, pudiéndolo mantener en botella por cinco años mas ofreciéndonos nuevas sensaciones con el paso del tiempo.
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