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Don PX Convento Selección 1946 es un vino dulce con Denominación de Origen Montilla Moriles, elaborado por Bodegas Toro Albalá con uva pasificada de la variedad Pedro Ximénez.
Es uno de los pocos vinos del mundo con 100 puntos Robert Parker. Desde su inicio en la vendimia hasta finales de agosto, la uva Pedro Ximéez es llevada a terreno arenoso para realizar el proceso de pasificación. En su elaboración, compleja por ser uva pasificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtiene un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un año en depósitos de acero inoxidable para la decantación, ya que este Vino no está sometido a filtraciones por su alta densidad. Estuche de madera noble, botella lacrada y firmada a diamante, serie limitada.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Don PX Convento Selección 1946 es un vino dulce con Denominación de Origen Montilla Moriles, elaborado por Bodegas Toro Albalá con uva pasificada de la variedad Pedro Ximénez.
Es uno de los pocos vinos del mundo con 100 puntos Robert Parker. Desde su inicio en la vendimia hasta finales de agosto, la uva Pedro Ximéez es llevada a terreno arenoso para realizar el proceso de pasificación. En su elaboración, compleja por ser uva pasificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtiene un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un año en depósitos de acero inoxidable para la decantación, ya que este Vino no está sometido a filtraciones por su alta densidad. Estuche de madera noble, botella lacrada y firmada a diamante, serie limitada.
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Negro zaíno, matiz iodado. Denso.
Alcanfor, puro moro negro de regaliz, kirsch, chocolate puro, palo de grosella negra, nuez moscada, ebanistería, especiado, pan tostado, bollería, crema de avellanas, tabaco, balsámico, eterno.
Amplio, envolvente, aterciopelado, dulce, ácido, salado, amargo. Encontramos en un Vino Blanco de uva pasificada gustos de fruta roja que aportan frescura, gustos de frutos secos, avellana y almendra tostada que aportan sobriedad y un fondo de madera, que de forma sutil engloba el gusto y lo hace persistente.
Por sí sólo es un excelente postre aunque puede acompañar perfectamente: Postre de chocolate negro, solo después de comida, con pastel de almendra, postre de café y quesos.
Sírvase muy frío en vaso de licor. Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto. Se debe evitar la exposición al sol y la colocación junto a cafeteras y otros generadores de calor.
The 1946 Don PX Convento Seleccion produced with Pedro Ximenez grapes dehydrated under the sun at the time of the Second World War, was only bottled in September 2011. This is an extreme wine, my first descriptor was ultra-mega-super concentrated. It is unbelievably powerful, both in the nose and the palate, full of umami, with sweet cinnamon, Christmas cake, camphor, petrol, lemongrass, Belgian chocolate and butter. Incredibly complex and rich, sweet, balanced and smooth in the palate, it is both very sweet and somehow salty, and with time it develops a black olive note. It combines the texture of the 1962 and the elegance of the 1949. It is as decadent as it gets. 825 bottles were produced. This wine will survive all of us. These wines are kept for generations and offered in very small quantities, but it’s amazing that you can still buy and drink something so old, and I’m even tempted to say that it might represent good value for what it is. A real tour de force sweet wine. Drink it if you ever have the privilege to do so from 2013-2060.
208, The Wine Advocate, Luis GutiérrezNegro zaíno, matiz iodado. Denso.
Alcanfor, puro moro negro de regaliz, kirsch, chocolate puro, palo de grosella negra, nuez moscada, ebanistería, especiado, pan tostado, bollería, crema de avellanas, tabaco, balsámico, eterno.
Amplio, envolvente, aterciopelado, dulce, ácido, salado, amargo. Encontramos en un Vino Blanco de uva pasificada gustos de fruta roja que aportan frescura, gustos de frutos secos, avellana y almendra tostada que aportan sobriedad y un fondo de madera, que de forma sutil engloba el gusto y lo hace persistente.
Por sí sólo es un excelente postre aunque puede acompañar perfectamente: Postre de chocolate negro, solo después de comida, con pastel de almendra, postre de café y quesos.
Sírvase muy frío en vaso de licor. Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto. Se debe evitar la exposición al sol y la colocación junto a cafeteras y otros generadores de calor.
The 1946 Don PX Convento Seleccion produced with Pedro Ximenez grapes dehydrated under the sun at the time of the Second World War, was only bottled in September 2011. This is an extreme wine, my first descriptor was ultra-mega-super concentrated. It is unbelievably powerful, both in the nose and the palate, full of umami, with sweet cinnamon, Christmas cake, camphor, petrol, lemongrass, Belgian chocolate and butter. Incredibly complex and rich, sweet, balanced and smooth in the palate, it is both very sweet and somehow salty, and with time it develops a black olive note. It combines the texture of the 1962 and the elegance of the 1949. It is as decadent as it gets. 825 bottles were produced. This wine will survive all of us. These wines are kept for generations and offered in very small quantities, but it’s amazing that you can still buy and drink something so old, and I’m even tempted to say that it might represent good value for what it is. A real tour de force sweet wine. Drink it if you ever have the privilege to do so from 2013-2060.
208, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez