Dominio de Tares Baltos 2013 Vino Tinto Bierzo

Dominio de Tares Baltos 2013

Dominio de Tares Baltos 2013 es un Vino en el que se ha usado uva Mencía 100% de diferentes viñedos a lo largo del Bierzo, buscando una buena armonía en la combinación de diferentes suelos y diferentes microclimas.

El pago predominante es el llamado Las Cabanelas, con viñedos de 25 a 40 años de antigüedad con suelos de limos fluviales y cantos rodados que ofrecen unos mostos estructurados y un potente aroma varietal. Otra de las áreas seleccionadas, Valtuille, con viñedos de 35 a 40 años, plantados sobre terreno aluvial arcilloso-calcáreo, suministra la elegancia y finura que se necesitaba para este Vino.

El Vino realiza la crianza en barrica de roble francés y americano durante 6 meses y después pasa otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

Dominio de Tares Baltos 2012 obtuvo 89 Peñín.

7,20 €
IVA incluido
plus minus

Cata Dominio de Tares Baltos 2013

Vista
Este Vino ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.
Aroma
Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta.
Boca
En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado–afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que
también aparecen por retronasal.

Maridaje y Servicio Dominio de Tares Baltos 2013

Quesos y tapas, carnes ligeras, verduras arroces y pastas.

Se recomienda una temperatura de servicio entre 16ºC-18ºC en copa Borgoña, para permitir una buena oxigenación.

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