Coccinella 2015 vino blanco bodegas nanclares

Coccinella 2015

Coccinella 2015 es un Vino Blanco elaborado en su totalidad con uva Albariño, procedente de cepas de más de 100 años de edad. Las viñas están orientadas al suroeste y los suelos son franco arenosos de roca granítica, profundos y ricos en materia orgánica.

Para su elaboración se llevó a cabo un prensado en prensa neumática de la uva entera, a baja presión. Fermentado alcohólica, sin desfangar, en barrica usada, a temperatura controlada con sus propias levaduras, con adicción de sulfuroso únicamente.

Coccinella 2015 ha tenido una crianza sobre lías de 10 meses en la barrica con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.

Un Vino para beber en estos momentos, su permanencia en botella por cinco años mas, nos sorprenderá.

Cata Coccinella 2015

Aroma
Pan tostado, cítricos y tiza, entremezclado con notas de frutas maduras y flores en nariz fina y delicada.
Boca
Poderoso. Fresco, buena fruta, melocotón, toques tropicales, mantequilla salada, hierbas frescas, con acidez. Elegante nota amargosa.
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