Comprar online Castillo de Monjardín Fermentado en Barrica 2013 Bodegas Castillo de Monjardín

Castillo de Monjardín Fermentado en Barrica 2013

Castillo de Monjardín Fermentado en Barrica 2013 es un Vino Blanco de la DO Navarra elaborado con uva Chardonnay de finca Ázqueta, con más de 30 años de edad.

La uva se vendimió por la noche a baja temperatura 8º-10ºC, lo cual facilita la fermentación más lenta, a baja temperatura y sin pérdida de aromas.

El Vino permaneció sobre sus propias lías en barrica nueva de roble francés durante 6 meses, hasta que se se trasegó a depósito.

9,20 €
IVA incluido
plus minus

Cata Castillo de Monjardín Fermentado en Barrica 2013

Vista
Domina un color dorado pajizo suave, todavía con tonos verdosos, limpio y transparente.
Aroma
Muy agradable, dominado al principio el tostado o torrefacto de barrica, pero conservando bastante el carácter fresco de varietal. A medida que se abre el Vino, aparece más fruta (plátano) y se suaviza la madera.
Boca
Toque ácido en las encías y parte posterior del paladar. Deja al final una sensación muy agradable, no excesivamente intensa ni prolongada.

Maridaje y Servicio Castillo de Monjardín Fermentado en Barrica 2013

Pescado azul, carnes blancas, salmón, pato y quesos suaves.

Temperatura de servicio 9º-12ºC.

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