Cantayano 2016 vino blanco verdejo

Cantayano 2016

Cantayano 2016 es un vino blanco de La Seca (Valladolid) elaborado por Isaac Cantalapiedra y acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla y León.

Las uvas de la variedad Verdejo proceden de distintas viñas propias de la bodega situadas en La Seca, y cultivadas en viticultura ecológica, con edades entre los 20 y 30 años.

Vendimia manual, entrada en bodega y maceración durante 8 horas. Fermentación espontánea, el 90% en depósito inox y el 10% restante en barricas de roble francés usadas, durante 90 días. Maloláctica y envejecimiento posterior con lías gruesas y finas sin battonage durante 8 meses.

10,25 €
IVA incluido
plus minus

Cata Cantayano 2016

Vista
Amarillo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aroma
Fruta madura, repostería (bizcocho, manzanas asadas). Final mineral.
Boca
Amplio, largo.
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