Cámbrico Rufete 2010 vino tinto DO Sierra de Salamanca Bodegas Viñas del Cámbrico

Cámbrico Rufete 2010

Cámbrico Rufete 2010 es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Viñas de Cámbrico y que está acogido a la Denominación de Origen Sierra de Salamanca.

Se produce exclusivamente con uva Rufete que crece en los parajes Viña Valleoscuro y Viña El Pocito, dos viñedos con una antigüedad de entre 80 y 110 años, que son tratados de manera ecológica. Las cepas se encuentran en terrazas debido a la gran pendiente del terreno y están situadas a una altitud de entre 750 y 900 metros. Las cepas de la Viña Valleoscuro crecen sobre roca de pizarra.

Este vino de Viñas de Cámbrico realiza la fermentación maloláctica en barrica de robre francés nueva de 300 litros de capacidad y tiene una crianza de 26 meses, periodo durante el cual permanece en barrica de roble francés de 500 y 300 litros de capacidad.

Solamente se han elaborado 980 botellas.

Cámbrico Rufete 2009 obtuvo una puntuación de 91 en la Guía Peñín.

45,95 €
IVA incluido
plus minus

Cata Cámbrico Rufete 2010

Vista
Color cereza brillante, borde anaranjado.
Aroma
Aroma fruta madura, flores secas, complejo, expresivo, especias dulces, cacao fino.
Boca
Boca equilibrado, untuoso, potente, sabroso, carnoso.

Maridaje y Servicio Cámbrico Rufete 2010

Se recomienda decantar unos 45 minutos antes de su disfrute.

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