¡Al rico Pollo al Vino!

14/10/13 10:42

Dentro de la variedad de recetas en las que pueden utilizarse el vino, hoy os presentamos una receta fácil, rápida y buenísima. Mezclamos la carne blanca por excelencia como es el pollo con el vino, y más concretamente el vino blanco; aunque en otras variantes, se usa el vino tinto. ¡Qué aproveche!

 

El equipo de Ideavinos recomienda para esta plato un vino blanco de la Denominación de Origen Rueda como Naia 2012 o Bolo 2012 de Bodegas Rafael Palacios en Valdeorras.


pollo al vino en ideavinosIngredientes:

  • 150 ml de agua 
  • 150 ml de vino blanco verdejo 
  • 2 cebollas 
  • 3 pechugas de pollo o muslos de pollo
  • Pimienta negra molida 
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
 

Pasos de elaboración:

  • Echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y refreímos la cebolla cortada en tiras y el ajo picado o entero (al gusto). Añadimos la sal y lo dejamos unos 5 minutos.
  • Colocamos las pechugas de pollo, o los muslos de pollo, aderezados de sal, pimienta negra, perejil o las hierbas aromáticas que consideremos.
  • Vamos vertiendo poco a poco el vaso de agua y el de vino blanco. Se remueve poco a poco. Se tapa y se deja cocer lentamente, unos 20 minutos.
  • Podéis servir con arroz blanco como acompañamiento.
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