Barón de Chirel 2012 Vino Tinto de Rioja

Barón de Chirel 2012 #salonmejorespenin2017

Barón de Chirel 2012 es un Vino Tinto de la Rioja elaborado por Bodegas Marqués de Riscal mayoritariamente con uva Tempranillo (70%) y el resto de otras variedades. Este Vino se elaboró por primera vez en 1986 de forma experimental con uva procedente de viñas muy viejas, con una edad de entre 80 y 110 años, de muy bajo rendimiento y gran calidad. De los resultados obtenidos, nace este Vino considerado como uno de los Vinos de la nueva era de Rioja.

Al proceder de una sola viña su producción es muy limitada y solo se elabora en las grandes añadas, donde el Vino puede expresar todo el carácter del viñedo, del suelo y de la variedad, armónicamente. Para elegir la uva que formará parte de este Vino se lleva a cabo una minuciosa selección.

Realiza una crianza de entre 18 y 24 meses, según las características de la añada. Después pasa un mínimo de dos años en botella antes de salir al mercado, para su afinamiento.

54,00 €
IVA incluido
plus minus

Cata Barón de Chirel 2012 #salonmejorespenin2017

Vista
Vino de color cereza oscuro, vivo, sin apenas signos de evolución.
Aroma
Intensidad aromática alta, donde destacan los tostados y especiados aportados por el roble francés, junto a notas de fruta negra madura.
Boca
En boca es fresco y untuoso, con taninos suaves y pulidos donde la madera está muy poco presente. Complejo y elegante, con un final largo y equilibrado

Maridaje y Servicio Barón de Chirel 2012 #salonmejorespenin2017

Este Vino marida bien con jamón y quesos curados, carnes rojas, aves, guisos de caza, tales como perdiz, conejo, venado, jabalí o corzo, incluso condimentados con salsas especiadas.

Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC

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