Comprar online Ad Gaude 2006 Bodegas Heretat de Cesilia

Ad Gaude 2006

Ad Gaude 2006 ha sido elaborado con una asociación de las variedades Syrah y Petit Verdot, 15% cada una de ellas, de cosecha propia procedentes de las fincas Casa Sicilia y las Alcaydias y con Monastrell 70% de cepas viejas de más de 50 años, con algunas cepas de épocas pre-filoxéricas, cultivadas exclusivamente en secano.

Ha tenido una crianza de 30 meses en barrica nueva de roble francés.

La elaboración se ha llevado a cabo sin ninguna clarificación y con una filtración suave con el fin de respetar al máximo el producto.

Tiene un potencial de envejecimiento de 10-15 años. Producción 7.800 botellas.

24,25 €
IVA incluido

Cata Ad Gaude 2006

Vista
Color rojo-granate oscuro y de capa intensa.
Aroma
En nariz, presenta elegantes notas balsámicas, con recuerdo a cedro y especias tipo canela y clavo. Presenta una evolución con sensaciones dulces y elegantes de frutos rojos maduros.
Boca
En el paladar, se muestra a la vez potente y muy elegante, con buena estructura tánica, denso, amplio. Es un vino carnoso, elegante, con notas de especias y finaliza harmoniosamente. Tiene un equilibro agradable reforzado por una buena persistencia que aconseja un periodo prolongado de varios años de descanso en la botella para desarrollar plenamente sus virtudes.

Maridaje y Servicio Ad Gaude 2006

Ideal con una carne de caza, se puede combinar perfectamente con platos mediterráneos, embutidos, quesos curados...

Debido a su proceso de elaboración con suave filtración, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella. Nuestro enólogo recomienda la decantación de este vino para obtener su mejor expresión.

Temperatura de servicio 15º-17ºC.

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