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Absum Varietales Blanco 2008

Absum Varietales Blanco 2008 está elaborado por uva Chardonnay 60%, Gewürztraminer 25% y Pinot Noir 15% recogida desde la medianoche hasta el amanecer. Uva procesada grano a grano sobre mesas de selección.

Se realiza la fermentación por separado y después se hace el coupage antes de la crianza sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses y con batonage diario, lo que le hace preservar al Vino todos sus aromas frutales y aumentar su untuosidad y cuerpo.

11,80 €
IVA incluido
plus minus

Cata Absum Varietales Blanco 2008

Vista
Amarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas.
Aroma
Intenso y con un aroma frutal limpio acomplejado con notas florales. De potente carácter de sus variedades que se encuentran bien ensambladas. Aparecen toques de frutas de origen tropical, integradas sobre matices de especias dulces aportadas por las barricas y con gran complejidad.
Boca
Suave en el encuentro, graso, de vivacidad y estructura equilibradas. Largo y elegante en el postgusto.

Maridaje y Servicio Absum Varietales Blanco 2008

Temperatura de servicio 10º-12ºC.

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